Avenir Bio du réseau Biomonde, votre magasin biologique à rennes vous propose de découvrir les nouveautés vrac avec les thés !

Organic Earl Grey Black Tea

Cette version biologique du classique Earl Grey ne déçoit pas. Il a un équilibre correct d’arômes qui se traduit par un vrai goût de thé noir biologique Earl Grey piquant et rafraîchissant. Rendu à la mode par le Premier ministre anglais Earl Grey (1830-1834), le thé Earl Grey est traditionnellement un mélange de thé chinois biologique aromatisé à l’huile de l’agrume asiatique, la bergamote.

Organic Sencha Green Tea

Sencha est le thé biologique par excellence du Japon. Des techniques spéciales de mélange et de cuisson sont utilisées pour produire ce thé vert biologique, ce qui donne une saveur et un arôme végétaux riches rappelant les verts foncés tels que le chou frisé cuit à la vapeur, avec une amertume modérée et une légère qualité de noisette. Comme il est d’usage avec la plupart des thés japonais, ce sencha biologique présente un classement mixte, composé à la fois de petites et de plus grandes particules de feuilles.

Organic English Breakfast Black Tea

Ce mélange de thé biologique est le thé parfait pour le petit-déjeuner, avec un joli corps moyen et une saveur complète de thé noir biologique qui n’est pas envahissante. Particulièrement alléchant avec du lait, ce petit-déjeuner anglais se compose d’un mélange de thé indien biologique de haute et basse culture, lui donnant une tasse vive et légèrement cuivrée avec une qualité quelque peu citronnée.

Organic Gunpowder Green Tea

Les feuilles tendres de ce thé biologique de Chine sont cuites à la vapeur puis roulées étroitement selon un processus consacré. Une fois infusées, les granulés bien roulés donnent une infusion dorée moyennement corsée avec une saveur végétale de noisette. La chaleur générée pendant le processus de roulage confère à ce thé un soupçon de fumée.

La légende veut que le nom de ce thé vert biologique soit dû à un jeune employé anglais qui assimilait les petites pastilles vertes à de la poudre à canon. L’eau chaude les fait s’ouvrir comme des fleurs et couler lentement vers le fond dans des motifs gracieux.

Remarque : la poudre à canon est plus dense que les autres thés, nous recommandons donc seulement une ou deux cuillères à café pour une théière pleine, ou une petite cuillère à café pour une tasse de thé biologique.

 

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